知識和經驗的積累，智慧和勤奮的結晶，理論和實踐相結合的產物。
本設備是我公司科研人員在充分吸收國內外同類產品技術并總結了他們多年調試、維修經驗的基礎上精心研制的產品，主要用于不銹鋼鍋、煲、壺等餐飲器具多層復合底壓力沾接前加熱。
◎ 復合底加熱機一般均包括以下三部分：
加熱電源簡介
◎ 國內現有加熱機電源一般采用以下三種：
◆ 電子管高頻：是一種傳統的技術，有多年的歷史。它是利用高壓真空三極管做變頻主器件，將國內工廠普遍采用的三相380V/50HZ電源，經調壓、升壓、整流、電子管自激震蕩、隔直等環節后變為幾十到幾百千赫的高頻電流。在2000年以前普遍采用此技術，現基本上已接近淘汰。
◆可控硅中頻：可控硅又稱晶閘管，英文符號SCR。它是利用可控硅，將380V/50HZ的電源經整流調壓、平波濾波、逆變等環節變為幾千赫茲的中頻電流，是上世紀七、八十年代迅速發展起來的變頻技術，國內在2000年到2008年代在復合底加熱機上獲得普遍應用，曾部分取代電子管高頻。
◆IGBT超音頻：和上述可控硅電源類似，所不同的是逆變部分采用大功率晶體管IGBT（全稱是“絕緣柵雙極型晶體管”）變頻，比可控硅開關速度更高、產生的頻率更高，一般達幾十千赫。是上世紀九十年代迅速發展起來的技術。現在已在復合底加熱機上普遍使用，已基本取代上述兩種電源。
而我公司研制成功的旋轉式復合底加熱機，其電源部分采用了我公司科研人員經多年潛心研究而在國內成功的、所有的調制波變頻技術。該技術采用大功率開關器件“場效應管MOSFET”為逆變元件。吸收了上述三種技術的全部優點，克服了各自的缺點，是加熱機的更新換代產品，將獲得廣泛應用。
本技術采用嵌入式微型計算機為核心，并配以其它外圍器件，在發揮計算機軟硬件的強大功能基礎上，實現了對電流變化的調節。
◎ 與原來三種電源相比，具有以下幾個優點：
◆加熱均勻、產品質量高：由于我們的設備輸出的電流是幾種相差較大的、不同頻率電流的疊加，不同頻率的電流所感應加熱的區域不同、透熱深度不同，因而加熱片不同區域的溫度差要遠小于原有三種電源，因而打出的鍋底質量好；
◆省電省水：由于加熱均勻，大大減小了局部溫度過高造成的電能損耗；經測試表明，本設備比其它三種電源省電約30%到50%。
◆加熱速度快：由于加熱均勻，不用擔心局部過熱熔化，可以盡量加大功率工作，因而可以更快的速度生產。
◎ 與電子管高頻相比，還有另外幾個優點：
◆ 體積小、重量輕：由于主要功率器件（MOSFET）均很小，體積比同規格的電子管設備小30%以上，節省場地空間，便于安裝；
◆ 操作方便：即開即用、說停就停，既無須開機前預熱，也不必停機后繼續冷卻，減少了工作時間浪費。
◆ 使用方法：電子管屬于高壓器件，工作時有上萬伏高壓，而MOSFET為低壓器件，電壓峰值不超過500伏，一般不會造成人身傷害。
加熱機床簡介
本設備采用旋轉式結構，鑄鋁轉盤上均勻分布6個工件支撐頭，轉盤每次轉60度角；氣動升降；安裝四個或五個感應頭同時加熱、每個鍋底均經四到五次加熱。
◎ 與直列式加熱機相比，旋轉式機床有以下幾個優點：
◆ 每個鍋均經多個感應頭多次加熱，每個感應頭可調整到大小不同檔位，因而加熱更加均勻，中心和邊緣溫差很小，所有鍋加熱效果也基本一致，從而保證了打底的質量；
◆ 操作工人可固定待在一個位置，取放工件不用來回走動；設備自動循環工作，不用每次放好鍋后抬臂按壓開機按鈕，工人可坐在椅子上工作，大大減小了勞動強度；
◆ 取放工件均在轉盤外邊進行，回轉空間大，取放方便，鍋身高低不受限制，適用范圍廣；
◆ 便于以后自動化改造，進一步節省人力。
◎ 與其它廠家的旋轉式機床相比，有以下幾個優點：
◆ 感應頭多：其它廠家一般安裝三個感應頭，而我們安裝四個或五個感應頭。這樣，既減小了每個感應頭的功率負擔、不易燒壞，又使鍋底溫度更加均勻。
◆ 采用鑄鋁轉盤：其它廠家轉盤一般采用鐵板焊接加工而成，沉重、易銹、安裝維修困難；機械慣性大、容易損壞分度器；內應力難以消失、日久變形。而我們采用鑄鋁轉盤，沒有上述缺點；
◆ 大口徑氣缸：其它廠家一般采用直徑125mm氣缸，而我們采用160mm氣缸，因而壓力大，使加熱片和鍋底接觸更加緊密，傳熱快、損耗小。
◆ 采用嵌入式微機控制，抗干擾能力強，可靠性高；
◆ 數碼顯示工作狀態，便于操作維修。
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